1、劳动合同的解除日期一般不是办理手续的当日。劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同的，合同解除的日期以解除劳动合同通知书到达对方的时间为准。办理离职手续的日期不一定是解除劳动合同的日期。
2、法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。