1、池塘选址：周围需要保持无污染源、排水方便、良好的水质和充足的阳光。池塘最好为沙泥底质，池底要平坦无杂质，保持水深普遍为1.8～2.5m，还需要配有增氧机。

2、水质培养：保持水温不能低于18℃，放养前需要加生石灰对池塘进行消毒，加一定量的发酵肥来培育浮游生物。饲料管理：以蛋白质饲料为主，青饲料为辅助。