1、腥味产生的主要原因是因为肉类中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物，经过环境与细菌的作用下，产生多种带腥味的物质，比如氨气、硫化氢等。

2、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。