提起燃气煮面条用什么锅好，大家都知道，有人问想卖煮面条,用什么样的锅好啊?，另外，还有人想问天然气煮面炉是平底锅好还是方管的好？，你知道这是怎么回事？其实开店用的煮面锅用电好还是煤气的好，下面就一起来看看想卖煮面条,用什么样的锅好啊?，希望能够帮助到大家！

燃气煮面条用什么锅好

1、燃气煮面条用什么锅好:想卖煮面条,用什么样的锅好啊?

哈喽大家好，这里是简食记！面条大家都比较熟悉吧，它是一种古老的面食，无论中餐还是西餐，都占据重要地位，不光能给人补充身体机能，而且做法也比较简单，一般多以煮制！看似简单的煮面条，为什么很多人却做不好呢？

面条又分为挂面和手擀面，想要做的好吃，筋道，滑爽，汤不浊，其实还是需要一丢丢小技巧的！我们以大家比较喜欢的手擀面为例，沸水下锅是大错特错的，只要牢记这3点，保证煮好的面条更滑爽，更筋道，一起看看小简是怎样做的吧……

**：不要沸水下锅，煮面条的时候，很多人喜欢沸水下入面条，其实这是不对的，这样煮好的面条必定会粘成一坨，吃起来不筋道，正确的做法是，水烧至微微沸腾时，下入面条，然后顺着一个方向慢慢搅动，这样就不会发黏，不会粘锅！

第二：煮面条时，难免会遇到起沫的问题，如果继续煮，只会导致煮好的面条，汤浑浊，面发黏。煮制过程中，需要往里面加入一勺凉水，这样面汤就能变的清澈，煮面时加冷水，还有一个特点，就是煮好的面条不会出现不熟的情况，还能减少碱性物质的渗出。

第三：还有一个公开的小秘密，就是煮制时在里面加点食用油，这样煮好的面条既不会粘连，也不会黏在一起，而且吃起来更滑爽。***点，煮好的面条，捞出后用凉白开冲一下，能更好的保持面条的韧性，吃起来自然而然的就更Q弹。

有了面条，自然不能少了卤子，**小简再教你[老北京炸酱面]的做法，很简单，不一定是最正宗的，但**是**吃的，别错过哦！

所需食材：五花肉丁，干香菇丁，干黄酱，甜面酱，木耳碎，葱姜。

做法，1：起锅烧热加入少许底油，下入五花肉炒香，再下入葱姜末，香菇丁煸炒出香味。

2：随后加入干黄酱，甜面酱，料酒，生抽炒出酱香味，加入白糖，转小火慢慢熬煮。

3：关火后撒上一把葱末，搅匀就可以了。将胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽菜，分别焯水，待用。

4：将准备好的菜码，煮好的面条一起装入碗中，上面浇上炒好的酱，即可。

2、燃气煮面条用什么锅好:天然气煮面炉是平底锅好还是方管的好？

圆管的加热快，方管的受热均匀，圆管的如果损坏了方便更换，方管的就不好了，不过方管的质量要好点，一般不会坏掉。

开店用的煮面锅用电好还是煤气的好

我用的就是正瑞德的方管煮面炉，到现在也没出现管子坏掉的问题。

3、燃气煮面条用什么锅好:开店用的煮面锅用电好还是煤气的好

开店用的煮面锅还是燃气的比较好，因为燃气的火力比较棒，能迅速的把面煮好，而变得就不行了，它的火力比较弱，一把火烧开水，面也一般会逐步好，影响客人的面，用燃气，一碗面可能，五分钟就煮好了，但你用电的可能需要十分钟，客人往往都不喜欢等待的时间太长，所以还是建议你用燃气的炉具比较好。

同时燃气要比电便宜一些，所以还要从经济的角度考虑，燃气的费用大约比电的费用要上三分之一。

以上就是与想卖煮面条,用什么样的锅好啊?相关内容，是关于想卖煮面条,用什么样的锅好啊?的分享。看完燃气煮面条用什么锅好后，希望这对大家有所帮助！